ผัด พริก แกง กระดูก อ่อน
ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกขี้หนู พริกไทย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม ขมิ้น และกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ล้างปลาดุก ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างด้วยน้ำปูนใสแล้วล้างน้ำอีกครั้งให้สะอาด หั่นเป็นแว่นหนา ½ นิ้วล้างแล้วใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อน เคล้าปลาดุกกับเกลือสมุทรเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 4. ตักน้ำมันที่ทอดปลาออกให้เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำพริกแกงที่โขลกลงผัดพอหอม เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่ใบมะกรูดตามด้วยปลาดุกทอด ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา ผัดพอทั่ว ปิดไฟ 5. ใส่ใบบัวบกในจานหรือชาม ตักผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อนใส่จาน ตกแต่งด้วยใบกะเพราและพริกขี้หนูเสิร์ฟ อ่านบทความเพิ่มเติม บัวบก อาหารบำรุงสมอง
- กระดูกหมูอ่อนผัดพริกแกงลูกเหรียง ( stir fry pork cartilage bone with southtern curry paste and reng nut)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste
- กระดูกหมูผัดพริกแกงเผ็ด สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- แกงคั่วซี่โครงหมู แกงไทยแซ่บเผ็ดลิ้นพร้อมสูตรน้ำพริกแกงคั่ว
- รวมสูตร กระดูกซี่โครงหมูอ่อนผัดเผ็ด 10 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- เมนูอาหารไทย สูตรอาหารไทยมากมาย
- อาหารไทย - แกงหัวปลีกระดูกอ่อน
- แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน แกงใต้ หรอย l อร่อยพุง #เฟิร์มความอร่อยจากเม้น - YouTube
กระดูกหมูอ่อนผัดพริกแกงลูกเหรียง ( stir fry pork cartilage bone with southtern curry paste and reng nut)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste
อัตลักษณ์ ผัดเผ็ดกระดูกหมูอ่อน เป็นอาหารรสจัด มีรสชาติคล้ายแกง แต่แห้งกว่า เกิดจากการนำกระดูกอ่อนของหมูผัดกับ พริกแกงจนกระดูกสุก และเข้าเนื้อถึงรสเป็นอย่างดี เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นอาหารพกพา ยามเดินทาง วัตถุดิบ กระดูกหมูอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๓๐๐ กรัม พริกแกงคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก ๔ ใบ โหระพาเด็ดเป็นใบ ๓/๔ ถ้วย กระชายซอยเป็นเส้น ๒ ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน ๓ ช่อ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงซอย ๑/๒ ถ้วย น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ๑. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ๒. ใส่กระดูกหมูลงไปผัด และเติมน้ำซุปเล็กน้อย ผัดจนกระดูกอ่อนสุก ๓. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ชิมรสให้เค็มนำ หวานเล็กน้อย ๔. ใส่กระชายซอย ใบมะกรูดฉีก พริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้หอม ใส่ใบโหระพา แล้วผัดแค่พอสลดจึงค่อยดับไฟ และตักใส่จานเสิร์ฟ คุณค่าทางโภชนาการ ซี่โครงหมู เป็นแหล่งโปรตีน มีวิตามินบี ๑ วิตามินเอ และไนอาซิน เหล็ก และทองแดง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่น กระชาย มีแคลเซียม เหล็กมาก นอกจากนั้น ยังมีเกลือแร่ต่าง ๆ และวิตามินเอ วิตามินซี ส่วนพริกไทย มีสารฟินอลิกส์ และสารพิเพอรีน ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และสารอัลคาลอยด์ ที่มีส่วนช่วยรักษา และป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ รวมทั้งมีสรรพคุณช่วยป้องกัน และต่อต้านสารก่อมะเร็งได้
กระดูกหมูผัดพริกแกงเผ็ด สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 5 ความคิดเห็น Kai ・ 3 ปี ที่ผ่านมา เผ็ดคร้า แต่อร่อยมากกกกก ความพริกแกง น่ากินมากค่า Janeojane ・ 3 ปี ที่ผ่านมา เผ็ดมั้ยคะเนี่ย doughbelle ・ 3 ปี ที่ผ่านมา ขอไข่ดาวด้วยได้ไหม555 OPORRY. ・ 3 ปี ที่ผ่านมา มันต้องเผ็ดร้อนแน่ๆเลย เมนูนี้
แกงคั่วซี่โครงหมู แกงไทยแซ่บเผ็ดลิ้นพร้อมสูตรน้ำพริกแกงคั่ว
10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต Video ครัวคุณต๋อย วิธีทำ แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน ครัวคุณต๋อย
รวมสูตร กระดูกซี่โครงหมูอ่อนผัดเผ็ด 10 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
เมนูอาหารไทย สูตรอาหารไทยมากมาย
- ผัดเผ็ด กระดูกหมูอ่อน (วิธีทำผัดเผ็ดกระดูกหมูอ่อน) เรื่องหมูๆ แต่รสชาติไม่หมู
- กระดูกหมูอ่อนสับผัดเผ็ด - YouTube
- Wing Bed Chiangmai Boutique Hotel ที่พักกลางเมืองเชียงใหม่ -
- หมู ปิ้ง แม็คโคร ราคา
- สาย ไฟ คอนโทรล
- แกงคั่วซี่โครงหมู แกงไทยแซ่บเผ็ดลิ้นพร้อมสูตรน้ำพริกแกงคั่ว
- ครัวคุณต๋อย วิธีทำ แกงคั่วพริกซี่โครงหมูอ่อน - Kidteung
- เที่ยว เนเธอร์แลนด์ ราคา
อาหารไทย - แกงหัวปลีกระดูกอ่อน
อัตลักษณ์ หัวปลี เป็นดอกของกล้วย ที่นิยมนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงเลียง ยำ ลวกจิ้มน้ำพริก ทอดมันหัวปลี หรือรับประทานเป็นผักสด มีรสอร่อย เมื่อดิบมีรสฝาดเย็น แต่สุกแล้วหวานอร่อย แกงหัวปลี ใส่กระดูกอ่อนจึงเป็นอาหารที่มีรสชาติถูกปากด้วยความกลมกล่อมของกระดูกหัวกับหัวปลีสุก วัตถุดิบ หัวปลี ๑ หัว ซี่โครงหมู ๓๐๐ กรัม พริกขี้หนู ๗ เม็ด กระเทียม ๒ กลีบ หอมแดง ๒ หัว กะปิ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ปลาร้า ๒ ช้อนโต๊ะ ชะอม ๔-๕ ยอด ผักชี ๒ ต้น ต้นหอม ๑ ต้น เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ๕๐๐ มิลลิลิตร ผงปรุงรสเล็กน้อย วิธีทำ ๑. นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาด แล้วสับเป็นท่อนๆ ขนาดประมาณ ๑ นิ้ว ๒. ปอกหอมแดง กระเทียม ล้างพริกขี้หนู ชะอม ผักชีต้นหอม ให้สะอาดเตรียมไว้ ๓. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง เกลือ รากผักชี โขลกรวมกันจนละเอียดตามด้วยกะปิและน้ำปลาร้า ๔. นำหม้อตั้งไฟ แล้วเอาซี่โครงหมูคั่วกับเครื่องแกงที่ตำไว้ให้หอม ๕. เติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวกระดูกหมูให้นิ่ม และเพื่อให้น้ำแกงเข้มข้นขึ้น ๖. พอน้ำแกงได้ที่ดีเร่งไฟให้เดือด ใส่หัวปลีลงไปเฉพาะเนื้อขาวข้างใน ใช้ทัพพีกดให้หัวปลีจมน้ำแกง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวปลีเป็นสีคล้ำไม่น่ารับประทาน ๗.
แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน แกงใต้ หรอย l อร่อยพุง #เฟิร์มความอร่อยจากเม้น - YouTube
อ่าน 25.